大米枣糕的蒸制秘籍 🍚🍇
🌟 亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道家常又美味的甜品——大米枣糕，这款糕点口感绵软，香甜可口，不仅适合作为茶点，也是节日宴席上的佳品，下面，就让我们一起揭开大米枣糕的蒸制秘籍吧！🎉
准备材料
- 大米 200克
- 红枣 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
- 酵母粉 适量
制作步骤
浸泡大米：将大米提前用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。🍚
红枣处理：将红枣洗净，去核，备用。💧
混合原料：将浸泡好的大米沥干水分，加入红枣、白糖和酵母粉，搅拌均匀。🍇
模具准备：在蒸锅中铺上一层蒸笼布，或者使用不粘模具，涂抹一层植物油，以防止糕点粘锅。🍵
倒入混合物：将混合好的大米红枣糊倒入模具中，轻轻压实，使其表面平整。🥣
发酵：将模具放入蒸锅中，盖好锅盖，让糕点发酵至体积膨胀，大约需要1小时左右。🕒
蒸制：当糕点发酵至体积膨胀后，开大火将水烧开后转小火，蒸约20分钟。🔥
出锅：蒸好后，关火，待糕点稍微冷却后，取出即可享用。🍴
小贴士
- 发酵时间根据环境温度和酵母活性可能会有所不同,请根据实际情况调整。
- 如果喜欢更加松软的口感,可以适当增加酵母粉的用量。
- 蒸制过程中，注意保持锅内的水不要干涸,以免影响糕点的口感。
🎉 家常大米枣糕就这样完成了！这道甜品不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭中不可或缺的美味佳品，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🍴🎊
