- 螃蟹：2 只
- 粉丝：1 把
- 蒜：5 瓣
- 姜：5 片
- 红辣椒：1 个
- 葱花：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将螃蟹洗净，用刀从螃蟹的嘴巴处插入，将螃蟹杀死，然后用刷子将螃蟹刷干净，去除蟹腮、蟹心等不能食用的部分,将螃蟹切成小块备用。
- 将粉丝用温水泡软,然后捞出沥干水分备用。
- 将蒜、姜、红辣椒切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀,制成调料汁备用。
- 将泡软的粉丝放入蒸盘中,然后将螃蟹块放在粉丝上。
- 将调好的料汁均匀地淋在螃蟹上。
- 蒸锅中加入适量的水，烧开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟,直到螃蟹熟透。
- 取出蒸好的螃蟹,撒上葱花即可。
这样，一道美味的粉丝蒸螃蟹就做好了，粉丝吸收了螃蟹的鲜美汤汁，口感爽滑，而螃蟹则保持了鲜嫩的口感，让人回味无穷,大家可以试着做一下哦！