米粉蒸排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作方法简单，是很多人餐桌上不可或缺的美味，米粉蒸排骨怎么蒸着好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作步骤和注意事项。
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 米粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 花生油：适量
🍳【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨清洗干净，剁成适中的小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱姜蒜准备：将葱姜蒜分别切成末备用。
- 米粉浸泡：将米粉用清水浸泡至软,捞出沥干水分。
- 拌制排骨：将腌制好的排骨中加入葱姜蒜末、白糖、鸡精、花椒粉、花生油，拌匀后加入米粉,确保每一块排骨都裹上米粉。
- 蒸制：准备一个蒸盘，将拌好的米粉排骨放入盘中，放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 出锅：蒸好后，取出米粉蒸排骨，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟【注意事项】
- 排骨腌制：腌制排骨可以让排骨更加入味,口感更佳。
- 米粉浸泡：米粉不要浸泡太久，以免变得过于黏稠,影响口感。
- 蒸制时间：蒸制时间根据排骨的大小和米粉的多少进行调整,确保排骨熟透且米粉吸收了汤汁。
- 火候控制：蒸制时火候不宜过大，以免排骨表面烧焦,影响美观和口感。
米粉蒸排骨，香气四溢，肉质鲜嫩，米粉吸收了排骨的鲜美汤汁，口感软糯，是一道非常适合家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的米粉蒸排骨！🍲🍲🍲
