🌶️茄子蒸辣椒捣碎——家常美味的秘诀🍅
茄子蒸辣椒捣碎，是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的美食，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🌶️【食材准备】
- 茄子 2个
- 辣椒 3个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
🌶️【制作步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成小块，放入蒸锅中，蒸约10分钟,使其变软。
- 辣椒处理：辣椒洗净，切成段，去籽，然后放入蒸锅中，与茄子一起蒸,蒸至辣椒变软。
- 捣碎：将蒸好的茄子和辣椒取出，放入一个大碗中，用擀面杖捣碎,直至成为泥状。
- 调味：在捣碎的茄辣椒泥中加入蒜末、生抽、盐，搅拌均匀,使调料充分融合。
- 调味出锅：在捣碎的茄辣椒泥上撒上葱花，淋上适量的食用油,拌匀即可。
🌶️【小贴士】
- 茄子在蒸的时候可以适当多蒸一会儿,这样捣碎时更容易。
- 辣椒可以根据个人口味选择是否去籽,喜欢吃辣的朋友可以保留辣椒籽。
- 捣碎的时候，如果觉得太干，可以适量加入一些水,使茄辣椒泥更加顺滑。
🌶️【茄子蒸辣椒捣碎，简单易做，营养丰富，这道菜不仅适合作为家常菜肴，也可以作为下酒菜，在忙碌的生活中，学会这道菜，让家的味道更加温馨，快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的茄子蒸辣椒捣碎！🍅🌶️
