福建蒸大肠，一道地道的闽南美食，口感鲜美，营养丰富，想要做出一道美味又简单的福建蒸大肠，其实并不难，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出一道好吃又简单的福建蒸大肠吧！
🍳【准备食材】
- 福建大肠：500克
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 将福建大肠清洗干净，用盐、白胡椒粉、料酒反复搓洗,去除异味。
- 将洗净的大肠放入沸水中焯水,焯水过程中加入少量料酒去腥。
- 焯水后，将大肠捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 生姜、蒜、葱分别切成末备用。
- 在一个大碗中，加入适量的酱油、糖、盐、花椒粉，搅拌均匀,制成调味汁。
- 将大肠放入调味汁中，充分拌匀,腌制20分钟。
- 蒸锅加水烧开，将腌制好的大肠放入蒸盘中，上面撒上生姜末、蒜末、葱末。
- 大火蒸10分钟，关火后，再焖5分钟,让大肠更加入味。
- 美味的福建蒸大肠就完成了,趁热享用吧！
🍳【小贴士】
- 在清洗大肠时，一定要反复搓洗,去除异味。
- 焯水时加入少量料酒,可以去腥增香。
- 腌制大肠时，可以适当加入一些糖,使口感更加鲜美。
- 蒸制时间根据大肠的大小和厚度适当调整。
福建蒸大肠是一道简单易学、美味可口的佳肴，赶快动手尝试一下吧！🥰
