鹿茸菌蒸整鸡，一道融合了传统滋补与鲜美口感的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，下面,就让我来为大家揭秘鹿茸菌蒸整鸡怎么蒸好吃的方法吧！
🍗【准备材料】
- 整鸡1只（约1500克）
- 鹿茸菌100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 首先将整鸡清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后用厨房剪刀将鸡++剪掉，去除鸡内脏，再沿着鸡脊骨划开，轻轻将鸡肉与骨头分离，但不要完全切断,保持鸡肉的完整性。
2️⃣ 将鹿茸菌洗净，切片备用，姜切片,葱切段。
3️⃣ 将处理好的整鸡放入大碗中，加入姜片和葱段，用料酒、食盐、生抽等调料腌制10分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。
4️⃣ 在蒸盘上铺上一层鹿茸菌片，然后将腌制好的整鸡放在鹿茸菌上，再将剩余的鹿茸菌片覆盖在鸡肉上,这样可以保证鸡肉的鲜嫩和鹿茸菌的香气。
5️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将装有鸡肉和鹿茸菌的蒸盘放入蒸锅，盖上锅盖,大火蒸约30分钟。
6️⃣ 蒸至鸡肉熟透，用筷子轻轻扎一下鸡腿，若能轻松扎入且无血水流出,即表示鸡肉已熟。
7️⃣ 关火后，将蒸好的整鸡取出，倒掉多余的水分,撒上少许葱花作为装饰。
8️⃣ 取一个小碗，倒入适量的蒸鱼豉油和食用油，搅拌均匀,然后将调好的酱汁均匀地淋在鸡肉上。
🍲【美味分享】这样蒸出来的鹿茸菌蒸整鸡，鸡肉鲜嫩多汁，鹿茸菌的香气与鸡肉完美融合，营养丰富，滋补身体，吃上一口，仿佛置身于大自然的怀抱,让人回味无穷。
快来试试这道鹿茸菌蒸整++，保证让你的味蕾大饱口福！🤤🍗🍲
