香茅草蒸罗非鱼是一道极具特色的美食,它融合了香茅草独特的香气与罗非鱼的鲜嫩，令人回味无穷😋。
首先准备食材：新鲜罗非鱼一条、香茅草适量、葱姜蒜少许、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油等。
将罗非鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，用盐和料酒涂抹鱼身，腌制片刻，香茅草洗净切成段备用。
在盘中铺上葱姜蒜,再放上腌制好的罗非鱼，鱼身上摆上香茅草段，蒸锅加水烧开，放入鱼盘，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据鱼的大小而定，以鱼眼突出、鱼肉熟透为准。
蒸好后,取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜蒜，重新在鱼身上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油激发香味，一道美味的香茅草蒸罗非鱼就大功告成啦👏！
这道菜端上桌,香茅草的清香和罗非鱼的鲜香扑鼻而来，鱼肉鲜嫩爽滑，每一口都充满了浓郁的香味，让人食欲大增😍，无论是家庭聚餐还是招待朋友，它都是一道拿得出手的佳肴，赶紧动手试试吧，让这鲜香在舌尖上舞动！