🌶️蒜泥蒸肘子家常做法🍲
蒜泥蒸肘子是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜泥蒸肘子的家常做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 猪肘子1个（约1000克）
- 蒜泥适量
- 生姜1小块
- 酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、五香粉适量
- 葱、香菜适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肘子清洗干净,用刀将猪皮上的毛刮干净，再用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将生姜切片,葱切段，香菜洗净备用。
- 在锅中加入适量的水,放入猪肘子，加入姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，煮至猪肘子熟透。
- 将煮好的猪肘子捞出,沥干水分，用刀将猪皮上的脂肪刮干净，再切成块状。
- 取一个碗,放入切好的猪肘子块，加入适量的酱油、白糖、盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肘子块放入蒸锅中,用大火蒸约20分钟。
- 在蒸好的猪肘子上撒上蒜泥、葱段、香菜，再蒸2分钟，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肘子在煮的过程中,要不断撇去浮沫，以免影响口感。
- 腌制猪肘子时,可以适量加入一些五香粉，增加香味。
- 蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。
🌟【蒜泥蒸肘子】的特点蒜泥蒸肘子色泽红亮，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，营养丰富，既可当主食，也可作为一道下酒菜，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
快来尝试一下这道蒜泥蒸肘子吧,相信它会成为你餐桌上的美味佳肴！🍲🌶️
