🍖 蒸炸肉家常做法大全窍门 🍳
肉食爱好者们，是不是已经迫不及待想要尝试一下自己动手做蒸炸肉了呢？就让我来为大家揭秘蒸炸肉的家常做法大全窍门，让你的餐桌更加美味！🎉
我们要准备好以下食材：
- 猪里脊肉 500克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
让我们一步步来制作这道美味的蒸炸肉吧！
准备肉块：将猪里脊肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉腌制20分钟,让肉块充分吸收调料的味道。
裹粉：在肉块上均匀裹上面粉,确保每一块肉都裹得厚实。
打鸡蛋液：在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀,使蛋液呈均匀的液态。
裹蛋液：将裹了面粉的肉块放入鸡蛋液中,确保肉块表面均匀裹上蛋液。
油炸：锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入裹好蛋液的肉块，炸至金黄酥脆，注意火候,避免炸糊。
蒸制：将炸好的肉块捞出，沥干油分，放入蒸锅中，蒸5分钟,使肉块更加入味。
出锅：蒸好的肉块取出，摆放在盘中,即可上桌享用。
🌟 窍门分享：
- 腌制肉块时,加入少量老抽可以使肉块颜色更加诱人。
- 肉块裹面粉和蛋液时，要均匀,这样炸出来的肉块才会外酥里嫩。
- 油炸时，油温不宜过高，以免炸糊,影响口感。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免肉块过于干燥。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸炸肉了！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲
