🍖湖南郴州蒸猪脚，家常美味,做法分享！
在湖南郴州，有一道极具地方特色的美食——蒸猪脚，这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是当地人宴请宾客的佳肴，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程吧！🤩
🍖【食材准备】
- 猪脚2只（约1000克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 香葱适量
- 花椒适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 八角适量
- 花椒粉适量
🍖【制作步骤】
- 将猪脚清洗干净，去掉多余的脂肪和杂质，切成块状，备用。🐷
- 生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段。🧄🍃
- 将切好的猪脚放入大碗中，加入适量的料酒、食盐、酱油、老抽、姜片、大蒜末、香葱段，搅拌均匀，腌制30分钟。🍲
- 腌制好的猪脚取出，放入蒸锅中，加入适量的花椒和八角，大火蒸制约1小时。🔥
- 猪脚蒸至软烂，取出后撒上适量的花椒粉，即可上桌享用。🍲
🍖【小贴士】
- 腌制猪脚时,加入适量的料酒可以去腥增香。
- 蒸猪脚时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
- 蒸好的猪脚色泽金黄，香气扑鼻，口感软糯,是一道不可多得的美味佳肴。
🍖【湖南郴州蒸猪脚，是一道色香味俱佳的传统美食，通过以上简单的做法，大家也可以在家轻松制作出这道美味佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🥳🍖
