🐟压扁鱼头怎么蒸好吃🍲
压扁鱼头是一道简单又美味的家常菜,其鲜美的鱼肉和浓郁的汤汁让人回味无穷，压扁鱼头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🔥准备食材：
- 鱼头1个（约500克）
- 葱姜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 花生油适量
🌟制作步骤：
- 鱼头去鳞、去内脏，清洗干净，用刀背轻轻拍扁，以便更好地入味。
- 在鱼头上撒上适量的盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。
- 将葱姜切成片,备用。
- 烧一锅水,水开后放入鱼头，蒸约8分钟。
- 蒸鱼头的同时,将酱油、糖、蒸鱼豉油、花生油混合成调味汁。
- 鱼头蒸好后,取出，倒掉多余的汤汁。
- 将调味汁均匀地浇在鱼头上,撒上葱姜片。
- 再次蒸2分钟,让鱼头充分吸收调味汁的味道。
- 出锅后,撒上葱花，即可享用。
🌟小贴士：
- 腌制鱼头时,可以加入少许糖，这样蒸出来的鱼头更加鲜美。
- 蒸鱼头时,注意火候，避免蒸过头，导致鱼肉变老。
- 鱼头蒸好后,可以加入一些蔬菜，如白菜、豆芽等，增加口感。
压扁鱼头蒸着吃,鲜嫩可口，汤汁浓郁，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
