湘菜天麻蒸鸽子是一道色香味俱佳的传统湘菜，具有很高的营养价值，下面,我就为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
🍳【食材准备】
- 鸽子1只（约500克）
- 天麻10克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
🍳【制作步骤】
- 鸽子宰杀后，清洗干净，切成块状,备用。
- 天麻洗净,切成薄片。
- 锅中放入适量食用油，烧热后放入姜片、葱段爆香。
- 将鸽子块放入锅中,翻炒至变色。
- 加入天麻片,继续翻炒片刻。
- 加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 待鸽子肉熟烂后，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
- 将炖好的鸽子天麻放入蒸锅中，蒸10分钟,取出即可。
🍳【小贴士】
- 鸽子选用新鲜的,肉质更加鲜美。
- 天麻具有滋补作用，与鸽子搭配,更能体现湘菜的美味与营养。
- 蒸制过程中，注意火候,以免鸽子肉过烂或天麻煮不熟。
🍲【菜品特点】湘菜天麻蒸鸽子色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有很高的营养价值，天麻的滋补作用与鸽子的美味相得益彰，是一道不可多得的佳肴，快来尝试一下这道美味的湘菜吧！🌟🍲🍽️
