🥘蒸剁碎的鸡是一道营养丰富又美味的菜肴，要想蒸出好吃的剁碎的鸡,有几个关键要点哦。
鸡肉的选择很重要，尽量挑选新鲜的三黄鸡或者土鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，味道更浓郁，将鸡肉洗净后，用刀剁成均匀的小块,放入碗中备用。
在剁好的鸡肉里加入适量的盐、生抽、料酒、姜片和葱段，用手充分抓匀，让鸡肉吸收调料的味道，腌制15到20分钟左右🧂。
然后准备蒸锅，在蒸锅中加入足够的水，大火烧开，将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸15到20分钟，具体的蒸制时间可以根据鸡肉的大小和量来调整,确保鸡肉熟透。
在蒸鸡肉的过程中，可以准备一些葱花、香菜末和蒸鱼豉油，鸡肉蒸好后，取出蒸锅，将蒸出的汤汁倒掉一部分，只留下少量，然后在鸡肉上撒上葱花、香菜末，淋上蒸鱼豉油，再浇上一勺热油，激发出香味😋。
这样蒸出来的剁碎的鸡，鸡肉鲜嫩多汁，味道鲜美，香气扑鼻，绝对会让你胃口大开！无论是作为家庭日常菜肴还是招待客人，都是一道非常不错的选择👍。