青岛海蟹🦀，肉质鲜嫩，味道鲜美，是海鲜爱好者不容错过的美味，要想蒸出好吃的青岛海蟹，掌握正确的方法很关键。
挑选海蟹时要选活力足、外壳坚硬、蟹脐饱满的，将海蟹用刷子仔细刷洗干净，去除表面的泥沙和杂质。
蒸海蟹时,锅里加入适量清水，放上蒸架，把海蟹肚子朝上摆放，这样能避免蟹黄流出，大火将水烧开后放入海蟹，根据海蟹大小控制蒸制时间，一般中等大小的海蟹蒸15 - 20分钟左右。
蒸好后不要急着打开锅盖,让海蟹在锅中焖几分钟，这样能让蟹肉更紧实，蟹黄蟹膏也不会轻易散落。
打开锅盖,一股鲜香扑面而来😍，此时的海蟹色泽诱人，蟹壳泛红，轻轻剥开蟹壳，满满的蟹黄蟹膏映入眼帘，咬上一口，鲜嫩的蟹肉在口中散开，咸鲜的味道瞬间充斥味蕾，让人回味无穷，搭配上姜醋汁，既能去腥，又能增添别样的风味，用这种方法蒸出的青岛海蟹，绝对能满足你对美食的所有期待，让你欲罢不能！快来试试吧😜。