豆瓣排骨家常做法🍖
排骨,作为一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我来为大家分享一道美味的豆瓣排骨家常做法——蒸豆瓣排骨🍖，简单易学，保证让你食欲大增！
🍖【食材准备】
- 排骨500克
- 豆瓣酱适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉适量
🍖【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,用开水焯水去腥，捞出备用。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,放入姜片、蒜片爆香。
- 加入适量的豆瓣酱,炒出红油。
- 将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 将炒好的排骨放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸至排骨熟透,取出撒上青红椒丝即可。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 豆瓣酱的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨变硬。
🍖【成品展示】蒸好的豆瓣排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，每一口都能感受到浓郁的豆瓣香味和排骨的鲜美，让人回味无穷，这道家常菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴。
赶快动手试试这道美味的蒸豆瓣排骨吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍖🥰
