🍲 饭店级湘菜蒸山药，家常美味两不误 🍃
山药,作为我国传统的食材之一，营养丰富，口感绵软，深受大众喜爱，就教大家如何在家制作一道饭店级的湘菜——蒸山药，简单易学，美味可口，快来看看吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 山药一根（约500克）
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🍳 制作步骤：
山药处理：将山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，葱、姜、蒜分别切成末，香菜切成小段。🍃
焯水：锅中加水烧开，放入山药片焯水约2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以保持山药的口感和色泽。🌊
调味：在碗中加入适量的盐、鸡精和食用油，搅拌均匀。🍲
拌山药：将焯水后的山药片捞出，沥干水分，放入调好的调味料中，拌匀。🍽️
蒸制：将拌好的山药片放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸至山药片熟软，即可取出。🍲
撒料：将蒸好的山药片取出，撒上葱花、姜末、蒜末和香菜段，增加香气。🌿
再次蒸制：将撒上调料的山药片再次放入蒸锅中，蒸约5分钟，让调料的味道更加渗透到山药中。🍲
出锅：将蒸好的山药片盛出，即可享用。😋
🍲 小贴士：
- 山药切片时,可以切得薄一些，这样蒸的时间会短一些，口感也会更加软糯。
- 蒸山药时,火候不宜太大，以免山药蒸烂。
这道饭店级的湘菜蒸山药,简单易学，营养丰富，是一道家常美味的好菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟
