怎样蒸鲜肉花卷才好吃🥇
🍲 鲜肉花卷，作为中国传统面食之一，以其独特的口感和丰富的馅料深受人们喜爱，要想蒸出一笼美味可口的鲜肉花卷,以下几个步骤不可或缺：
准备食材🍳
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：约250毫升
- 鲜肉：300克
- 青菜：适量
- 生姜：一小块
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
和面发酵🥖
- 将面粉和酵母放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌,直至形成面团。
- 揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
准备馅料🍴
- 将鲜肉切成细丝,生姜切成末。
- 锅中放少许油，将肉丝炒散，加入姜末、食盐、鸡精、酱油和胡椒粉调味,炒至肉丝变色。
- 将炒好的肉丝盛出,待用。
制作花卷🥖
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气,擀成薄片。
- 在面片上均匀铺上炒好的肉丝,再撒上切碎的青菜。
- 从一头卷起，切成小段，每个段再切成两半,形成花卷形状。
蒸制🥘
在蒸锅中放入足够的水，水开后将花卷放入,大火蒸约15分钟。
出锅享用🍽️
蒸好的花卷取出,稍微晾凉即可食用。
🎉 小贴士：
- 发酵面团时，温度不宜过高,以免影响酵母活性。
- 面团要揉至表面光滑,这样蒸出的花卷才会更加松软。
- 馅料可以根据个人口味进行调整，例如加入香菇、胡萝卜等。
通过以上步骤，一笼美味的鲜肉花卷就制作完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳
