怎样蒸虎皮菜椒好吃🌶️
虎皮菜椒，色泽诱人，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品，下面，就让我来为大家分享一下，怎样蒸虎皮菜椒才能做得既好看又好吃吧！👩🍳
挑选新鲜的菜椒，新鲜的菜椒皮薄肉厚，颜色鲜艳，口感更加鲜美，挑选时，要选择表皮光滑、无损伤、颜色鲜亮的菜椒。
【准备材料】
- 虎皮菜椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 菜椒洗净，切成条状，大蒜切片，青红椒切丝备用。🍅🌶️
- 锅中加水烧开，放入菜椒条焯水约1分钟，捞出沥干水分，焯水可以去除菜椒的苦涩味，使口感更加鲜美。🍳
- 热锅凉油，油热后放入蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。🌶️
- 将焯好水的菜椒条放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的菜椒条铺在盘中，撒上葱花和香菜作为装饰。🌿
- 烧一锅开水，将装有菜椒条的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，蒸的时间不宜过长，以免菜椒过于软烂。🍲
- 蒸好后，取出盘子，撒上适量的葱花和香菜，淋上热油激发香气。🌿
- 将蒸好的虎皮菜椒端上桌，即可享用美味佳肴。🍽️
【小贴士】
- 蒸菜椒时，火候不宜过大,以免菜椒变黄变苦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸好的菜椒要趁热食用,口感最佳。
这样一来，一道美味的蒸虎皮菜椒就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉🍽️
