固始腊肉,那可是家乡的独特风味😋，要想把固始腊肉蒸得好吃，那可是有不少讲究的。
选一块肥瘦相间的固始腊肉是关键,将腊肉冲洗干净，去除表面的灰尘，然后用温水浸泡一会儿，这样能让腊肉吃起来没那么咸。
把泡好的腊肉切成薄片,整齐地码放在蒸碗里，这时可以根据个人口味，在腊肉上撒上一些葱姜丝，增添香味。
蒸锅加水烧开,把装有腊肉的蒸碗放入锅中，大火蒸上 20 分钟左右，随着热气腾腾升起，腊肉特有的香味也开始弥漫整个厨房🤤。
蒸熟后的固始腊肉,色泽红亮，看着就令人垂涎欲滴，夹起一片放入口中，肥的部分软糯不腻，瘦的部分紧实有嚼劲，咸香的味道瞬间在味蕾上绽放，仿佛每一口都在诉说着固始的故事，那独特的风味，是家乡的味道，是无论走到哪里都难以忘怀的记忆，搭配上一碗热气腾腾的米饭，简直是人间美味，让人忍不住大快朵颐，享受这来自固始的独特美食盛宴🥢。