🍲 蒸红豆年糕正宗做法，美味传统佳肴再现
年糕作为一种寓意吉祥的传统食品,深受人们喜爱，蒸红豆年糕更是以其香甜软糯的口感，成为了许多人心中难以忘怀的美味，就让我来为大家揭秘蒸红豆年糕的正宗做法，让你在家也能享受到这份甜蜜的滋味！🎉
🍵 准备材料：
- 年糕 500克
- 红豆 100克
- 红糖 适量
- 水 适量
- 植物油 少许
🍳 制作步骤：
1️⃣红豆预处理：将红豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀，将红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至红豆软烂，捞出备用。
2️⃣年糕切片：将年糕切成约1厘米厚的片状，备用。
3️⃣蒸年糕：在蒸锅中放入年糕片，注意不要重叠，以免影响蒸煮效果，用大火将水烧开，然后转小火，蒸约10分钟，让年糕片充分吸收水分。
4️⃣炒红豆：在锅中加入少许植物油，放入煮好的红豆，加入适量的红糖，小火翻炒至红豆表面均匀裹上糖色。
5️⃣组合年糕：将蒸好的年糕取出，平铺在盘子上，然后将炒好的红豆均匀铺在年糕上。
6️⃣再次蒸煮：将铺好红豆的年糕重新放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，让红豆和年糕的味道更加融合。
7️⃣出锅享用：蒸好后的红豆年糕即可出锅，热腾腾的年糕搭配香甜的红豆，口感丰富，美味无比。
🎊 小贴士：
- 年糕切片时,可以适当薄一些，这样蒸煮后口感更加软糯。
- 红豆煮制过程中,可以根据个人口味调整糖量。
你学会蒸红豆年糕的正宗做法了吗？赶快动手试试吧，相信这份传统美食一定会给你带来满满的幸福感！🍴🌟
