珍珠丸子可是一道深受大家喜爱的传统中式菜肴,口感软糯，味道鲜美，今天就来教大家用蒸烤箱制作这道美味佳肴🧾
所需食材：猪肉末250克、糯米150克、香菇3朵、胡萝卜半根、葱姜适量、盐3克、生抽15毫升、料酒10毫升、蚝油10毫升、淀粉10克、蛋清1个
做法步骤：
- 将糯米提前浸泡3-4小时，使其充分吸水，这样蒸出来的丸子口感更好。
- 香菇泡发后切丁,胡萝卜去皮切丁，葱姜切末备用。
- 在猪肉末中加入盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、蛋清，顺着一个方向搅拌上劲，然后加入香菇丁、胡萝卜丁、葱姜末继续搅拌均匀。
- 将浸泡好的糯米捞出沥干水分,取适量肉馅搓成丸子，放入糯米中滚一圈，使其表面均匀裹满糯米。
- 把裹好糯米的丸子放入蒸烤箱中,选择纯蒸模式，设置温度100℃，蒸25-30分钟左右，不同的蒸烤箱功率可能会有所差异，大家可以根据实际情况调整时间。
- 蒸好后取出,一盘香喷喷的珍珠丸子就大功告成啦！
用蒸烤箱制作珍珠丸子,不仅操作简单方便，而且能更好地保留食材的营养和原汁原味，赶紧动手试试吧，让家人品尝到这份美味😃