红枣蒸馒头做法教程🍯
馒头，作为中国传统的面食之一，以其松软可口、营养丰富而深受人们喜爱，就为大家带来一款具有红枣香气的红枣蒸馒头做法教程，让你在家也能轻松享受到美味的红枣馒头！🥰
🍯【食材准备】
- 中筋面粉 500克
- 红枣 50克
- 清水 250毫升
- 干酵母 5克
- 白糖 适量
🍯【制作步骤】
- 将红枣提前用清水浸泡30分钟,使其变软。
- 将红枣去核,切成小块备用。
- 将面粉、干酵母和白糖放入一个大碗中,混合均匀。
- 逐渐加入清水，边加边搅拌,直到面糊呈絮状。
- 将面糊揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍左右，大约需要1-2小时。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干等份。
- 取一份面团，用手掌轻轻压扁，放入红枣块，再包起来,捏紧封口。
- 将包好的红枣馒头摆放在蒸笼中，中间留出一定的间隔,防止馒头粘连。
- 在蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将蒸笼放入，中火蒸15-20分钟,直至馒头熟透。
- 蒸好的红枣馒头取出,稍微放凉后即可食用。
🍯【小贴士】
- 发酵过程中，要注意保持面团温度，避免过热或过冷,以免影响发酵效果。
- 红枣的大小和数量可根据个人口味进行调整。
- 馒头蒸制时间根据馒头大小和数量进行调整,确保蒸熟透。
这款红枣蒸馒头，不仅口感松软，而且红枣的香甜与馒头的香气完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🎉
