🥰蒸枣馍是一道承载着深厚传统文化底蕴的美食,尤其是经过三蒸三晒的独特制作工艺,更是让它别具风味。
🎈首先准备好优质的面粉,用酵母粉发面,揉成光滑的面团,醒发至两倍大,接着将红枣洗净去核备用,把醒好的面团揉匀排气,分成大小适中的剂子,擀成圆形面片,然后取适量红枣铺在面片上,像包包子一样包起来,再搓成椭圆形,用筷子在上面压出纹路,做成枣馍的形状。
🥢将做好的枣馍放入蒸笼,大火蒸20分钟左右,蒸好后取出晾凉,这是一蒸一晒,重复上述蒸制和晾凉的步骤,总共进行三次。
💖经过三蒸三晒的枣馍,不仅枣香浓郁,而且口感筋道有嚼劲,它既有红枣的香甜滋补,又有面粉发酵后的独特风味,无论是作为日常的美味主食,还是节日里的特色佳肴,蒸枣馍都能给人带来满满的幸福感,一家人围坐在一起,品尝着这充满传统韵味的美食,浓浓的亲情也在这一刻升温🥰,它就像是岁月的使者,传递着往昔的温暖与美好,让人们在享受美食的同时,也铭记着那份传承已久的文化记忆✨。