茄子蒸包子——美味又营养的家常菜🍆🥟
茄子蒸包子，这道菜既保留了茄子的鲜美，又融入了包子的软糯，是家常菜中的佼佼者，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎样蒸出好吃又营养的茄子蒸包子👩🍳🍳。
我们要准备好食材，新鲜的茄子、适量的猪肉末、面粉、酵母、盐、生抽、葱花等。🍆🥢
【制作步骤】：
茄子处理：将茄子洗净，切成均匀的小块，放入盐水中浸泡片刻，去除多余的水分，这样蒸出来的茄子不会太湿。🍆🌊
调馅：将猪肉末加入适量的盐、生抽、葱花，搅拌均匀，使肉馅入味。🥢🌶️
包包子：将调好的肉馅包入事先擀好的面皮中，注意不要包得太紧，以免蒸的时候膨胀破裂。🥟👍
茄子铺底：在蒸笼底部铺上一层茄子块，然后将包好的包子摆放在茄子上。🍆🥟
发酵：将蒸笼放入温暖处发酵约30分钟，直到包子体积膨胀，表面呈现明显的气泡。🌡️💦
蒸制：将发酵好的包子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到包子熟透，表面呈金黄色。🍳🌟
【小贴士】：
- 茄子蒸包子时，注意蒸锅的水要一次性加足,避免中途加水。
- 发酵时间根据季节和室内温度而定，夏天发酵时间可以短一些,冬天则需适当延长。
- 茄子不宜蒸得太久，以免茄子变软,影响口感。
茄子蒸包子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常味道，快来试试吧！🎉🍴
