蒸鸡肉白菜是一道营养丰富又美味的家常菜，鲜嫩的鸡肉搭配清甜的白菜，再加上恰到好处的调味，简直让人欲罢不能,下面就来分享一下这道菜的做法窍门🧐
食材准备：鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉均可）、白菜、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、食用油
做法步骤：
- 将鸡肉切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，这样能让鸡肉充分吸收调料，更加入味😃。
- 白菜洗净，切成适当大小的块状，摆在盘中，可以将白菜稍微码放整齐一些，这样蒸出来会更美观🤗。
- 把腌制好的鸡肉铺在白菜上，鸡肉尽量铺得均匀一些，让每一块鸡肉都能充分接触到白菜，吸收白菜的汁水💦。
- 在鸡肉上撒上一些葱姜蒜末,增添香味。
- 锅中加水烧开，将装有鸡肉白菜的盘子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据鸡肉的大小和量来调整，直到鸡肉熟透，用筷子能轻松插入鸡肉即可🥢。
- 蒸好后，取出盘子，淋上一些热油激发出香味，再根据个人口味撒上少许葱花做装饰就大功告成啦🎉！
窍门总结：
- 鸡肉腌制时淀粉不要放太多，以免蒸制后表面过于粘稠😉。
- 白菜切得不要太大，否则不容易蒸熟，影响口感😏。
- 蒸制的时间要把握好，过长鸡肉会变老，过短则可能不熟哦🤔。
按照这些做法和窍门，你也能轻松做出美味的蒸鸡肉白菜，快来试试吧😘！