芹菜肉蒸白菜的做法窍门🌿🍖
芹菜肉蒸白菜是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面就来分享一些制作这道菜的小窍门，让你轻松做出美味的芹菜肉蒸白菜👩🍳🍲。
🌟【准备食材】
- 芹菜：适量
- 猪肉：适量
- 白菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。
- 猪肉处理：将猪肉切成薄片，用盐、酱油、鸡精腌制10分钟。
- 白菜处理：将白菜洗净，切成片，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。
- 调味：将生姜、蒜切成末，与腌制好的猪肉片混合，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。
- 摆盘：将焯好水的芹菜和白菜铺在盘底，再将腌制好的猪肉片均匀地铺在蔬菜上面。
- 蒸制：将摆好的菜放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 出锅：蒸好后，撒上适量的葱花，淋上少许食用油，即可出锅享用。
🌟【制作窍门】
- 焯水：芹菜和白菜焯水时，水要开后再放入，这样可以保持蔬菜的绿色和口感。
- 腌制：猪肉腌制时，加入适量的酱油和鸡精，可以让肉片更加入味。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免蔬菜和肉片变烂，影响口感。
- 调味：出锅前撒上葱花和淋上食用油，可以增加菜品的香气和口感。
- 火候：蒸制时火候要适中，以免蒸出的菜品水分过多，影响口感。
通过以上窍门,相信你一定能做出美味的芹菜肉蒸白菜🍽️，快动手试试吧，给你的家人带来一份健康的美食享受吧！🎉🥰
