🍖家常美味：蒸扣肉与蒸排骨的做法分享🍲
蒸扣肉和蒸排骨，这两道传统中式美食，以其独特的风味和简单的做法，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱，就让我们一起学习这两道菜肴的家常做法，享受烹饪的乐趣吧！🎉
蒸扣肉的家常做法
🥘【材料准备】
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 蒜 适量
🥘【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成薄片，厚度约为0.5厘米。
- 生姜切片，葱切段,蒜拍碎备用。
- 将五花肉片放入碗中，加入酱油、料酒、糖、八角、花椒、生姜片和葱段,腌制30分钟。
- 蒜末备用。
- 取一个蒸盘，将腌制好的五花肉片平铺在盘子上,撒上蒜末。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约1小时,直至肉熟烂。
- 蒸好后，取出扣肉，翻面，再蒸5分钟,使两面都熟透。
- 取出扣肉，撒上葱花,即可上桌享用。
蒸排骨的家常做法
🥘【材料准备】
- 排骨 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 蒜 适量
🥘【制作步骤】
- 排骨洗净，焯水去血沫,捞出备用。
- 生姜切片，葱切段,蒜拍碎备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入酱油、料酒、生姜片、葱段、八角、花椒和蒜。
- 腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
- 取一个蒸盘,将腌制好的排骨平铺在盘子上。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至排骨熟透。
- 蒸好后，取出排骨，撒上葱花,即可上桌享用。
这两道菜肴不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴，快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的蒸扣肉和蒸排骨！🍳🍖🍲
