蒸鸡肉面的家常做法🍳
鸡肉面，一道色香味俱全的传统美食，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我来为大家分享一道美味的蒸鸡肉面的家常做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！🍲
准备材料
- 鸡胸肉 300克
- 面条 200克
- 姜片 3片
- 葱 2根
- 香菇 5朵
- 胡萝卜 1根
- 豆腐皮 1张
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 食用油 适量
制作步骤
准备鸡肉：将鸡胸肉切成薄片，用酱油、料酒、白胡椒粉和少量盐腌制10分钟。
蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉片平铺在豆腐皮上，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟至鸡肉熟透。
准备面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
准备配料：将香菇、胡萝卜切成细丝,葱切成小段。
炒配料：锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段爆香,再加入香菇丝和胡萝卜丝翻炒至熟。
蒸鸡肉片：将蒸好的鸡肉片从豆腐皮上取下,切成细丝。
拌面：将煮好的面条放入碗中，加入炒好的香菇丝、胡萝卜丝和鸡肉丝。
调味：加入适量的酱油、鸡精和盐,搅拌均匀。
装盘：将拌好的面条放入盘中,撒上葱花作为装饰。
小贴士
- 鸡肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,使肉片更容易入味。
- 蒸鸡肉时，可以加入少量水,以防干锅。
- 面条煮好后,用冷水冲洗可以防止面条粘连。
一道美味的蒸鸡肉面就这样完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🍲
