西安蒸鸡蛋蒸饺，是一道地道的陕西小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名，下面，就让我为大家详细介绍一下西安蒸鸡蛋蒸饺的做法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋：3个
- 面粉：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 芝麻油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
我们来制作西安蒸鸡蛋蒸饺的步骤：
制作饺子皮：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟，然后将面团搓成长条，切成小剂子,擀成饺子皮。
准备馅料：鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，锅中加入适量的水，水开后将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅动，使其形成小块状,捞出备用。
调制馅心：将香菜洗净切碎，放入碗中，加入适量的酱油、芝麻油和盐，搅拌均匀，然后将鸡蛋块放入香菜碗中,拌匀。
包饺子：将调好的馅料放在饺子皮中央，对折捏紧，使饺子边缘紧实，重复此步骤,直到所有饺子包好。
蒸制：将包好的饺子放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟，直到饺子熟透,表面呈现出金黄色。
出锅：将蒸好的饺子取出，放在盘中,即可享用。
西安蒸鸡蛋蒸饺的特点是皮薄馅嫩，鸡蛋香滑，香菜清香，口感丰富，每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷。🍲
快来试试这道美味的西安蒸鸡蛋蒸饺吧，相信你一定会爱上它的！🥰
