冰糖蒸雪梨是一道具有润肺止咳、养阴生津功效的传统中式甜品，尤其在干燥的冬季，它是一道非常受欢迎的食疗佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下冰糖蒸雪梨的做法，以及如何去皮。
🍎【准备材料】
- 雪梨 2个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
🍎【去皮步骤】
- 将雪梨洗净,用刀在梨的蒂部切一个小口，以便取出梨核。
- 用勺子或小刀沿着梨的果肉部分,将梨核周围的果肉挖出来，取出梨核。
- 将梨从蒂部开始,用刀切成两半，这样可以看到梨核是否完全取出。
- 用刀尖沿着梨的皮,轻轻将梨皮与果肉分离，直到整个梨皮被剥下。
- 剥好的梨肉用淡盐水浸泡一下,可以去除表面的杂质。
🍎【蒸制步骤】
- 将去皮的雪梨肉切成薄片,放入碗中。
- 在雪梨片上撒上适量的冰糖,根据个人口味调整。
- 加入适量的清水,水量以没过梨片为宜。
- 将装有雪梨的碗放入蒸锅中,大火烧开后转小火蒸制20-30分钟，直到梨片变软，冰糖溶化。
- 蒸好的冰糖蒸雪梨,待稍微冷却后即可食用。
🍎【小贴士】
- 雪梨的选择很重要,最好选择皮薄、肉多、核小的梨，如库尔勒香梨、鸭梨等。
- 蒸制过程中,可以根据个人口味调整冰糖的用量。
- 蒸雪梨时,可以在锅中加入几滴柠檬汁，这样可以使雪梨更加清香。
冰糖蒸雪梨不仅美味,而且制作简单，是一道适合全家共享的甜品，快动手试试吧，让这个冬天不再干燥，身体更加健康！🍎🍵🍵
