🍤平西夜市蒸海鲜做法大全🍤
平西夜市,一个充满烟火气息的地方，这里的海鲜美食总是让人垂涎欲滴，就让我们一起揭开平西夜市蒸海鲜的秘密，学会这一道美味佳肴的制作方法吧！🎉
🌊准备食材🌊
- 新鲜海鲜：虾、蟹、贝类等（根据个人喜好选择）
- 蒸鱼豉油
- 葱、姜、蒜
- 香菜、红椒（点缀用）
- 食用油
🌟蒸海鲜步骤🌟
1️⃣海鲜处理：将新鲜海鲜清洗干净，去掉虾线、蟹鳃等不可食用部分，贝类如扇贝、鲍鱼等，需提前浸泡去沙。
2️⃣腌制：将处理好的海鲜放入碗中，加入适量的蒸鱼豉油、姜片、葱段，腌制10-15分钟，让海鲜充分吸收调料的香味。
3️⃣蒸制：准备一锅水，水开后将腌制好的海鲜放入蒸盘中，注意不要重叠，以免影响熟度，大火蒸制5-8分钟，具体时间根据海鲜种类和大小调整。
4️⃣调味：蒸好的海鲜取出，撒上切碎的香菜和红椒，增加视觉和口感的层次。
5️⃣热油浇香：锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟后，迅速浇在海鲜上，发出“滋滋”声，激发出海鲜的鲜美。
🍽️小贴士🍽️
- 蒸海鲜时,水开后再将海鲜放入，避免海鲜在冷水中浸泡时间过长，影响口感。
- 调料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒，喜欢蒜味的可以增加蒜的用量。
- 蒸制时间不宜过长,以免海鲜变老。
你掌握了平西夜市蒸海鲜的做法,赶快动手试试吧！相信你一定会做出色香味俱全的海鲜佳肴，与家人朋友共享美食的乐趣！🍽️🥳
