🍆去皮蒸茄子家常做法，美味又健康！
茄子,作为一种常见的蔬菜，不仅口感独特，而且营养丰富，就为大家分享一道简单美味的去皮蒸茄子家常做法，让你轻松在家享受美味佳肴！
🌱【准备食材】
- 茄子2个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，用刀背轻轻拍松，去皮备用。2️⃣ 将去皮的茄子切成薄片，放入盘中。3️⃣ 在茄子片上撒上适量的盐，腌制10分钟，让茄子出水。4️⃣ 将腌制好的茄子片挤干水分，放入蒸锅中。5️⃣ 在茄子片上撒上姜末、蒜末和香葱，淋上适量的食用油。6️⃣ 开大火，将茄子蒸至熟透，大约需要10分钟。7️⃣ 茄子熟透后，撒上适量的盐和鸡精，拌匀即可食用。
🌱【小贴士】1️⃣ 茄子去皮时，可以用刀背轻轻拍松，这样更容易去皮。2️⃣ 腌制茄子时，可以加入少许料酒，去除茄子特有的涩味。3️⃣ 蒸茄子时，可以加入少许水，防止茄子蒸干。
🍆去皮蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！🎉🍆🍲
