螃蟹肉质鲜美，营养丰富，而蒸螃蟹是保留其原汁原味的最佳烹饪方式之一😋，那么螃蟹要蒸着吃吗？答案是肯定的！蒸螃蟹不仅能最大程度地锁住螃蟹的鲜美滋味，还能减少营养流失,让你品尝到最纯正的蟹香。
接下来就为大家详细介绍一下怎么蒸螃蟹🧐，挑选新鲜肥美的螃蟹，将其放在清水中冲洗干净，把表面的泥沙等杂质去除，然后准备一个蒸锅，加入适量的水,放上蒸架。
把螃蟹肚皮朝上放在蒸架上，这样可以避免蟹黄等流出，大火将水烧开后，转中火蒸制，根据螃蟹的大小不同，蒸制时间有所差异，中等大小的螃蟹蒸15 - 20分钟左右，你可以通过观察螃蟹的颜色变化来判断是否蒸熟，当螃蟹的外壳变成鲜艳的橙红色，就说明蒸熟啦😃。
蒸好后，不要急于打开锅盖，让螃蟹在锅中焖几分钟，这样能让螃蟹更加紧实入味，搭配上姜醋汁，就可以尽情享受美味的蒸螃蟹啦🤗！那鲜美的蟹黄、肥嫩的蟹肉，绝对会让你回味无穷~