蒸蘑菇炖鸡——家常做法大揭秘🍃🍗
家人们，今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——蒸蘑菇炖鸡，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢下厨的朋友们。😊
材料准备🍲
- 鸡肉：500克
- 蘑菇：200克（选用香菇、杏鲍菇等均可）
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤🌟
- 准备鸡肉：将鸡肉洗净，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
- 处理蘑菇：蘑菇洗净，去蒂,切成与鸡肉大小相仿的块状。
- 蒸制鸡肉：将腌制好的鸡肉放在蒸盘上，加入姜片、葱段,蒸约15分钟至鸡肉熟透。
- 炒制蘑菇：锅中放少许油，加入蒜末炒香,放入蘑菇翻炒至变色。
- 炖煮：将蒸好的鸡肉连同蒸盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐、酱油调味,继续炖煮5分钟。
- 勾芡：加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅：撒上葱花,热腾腾的蒸蘑菇炖鸡就可以出锅啦！
小贴士📝
- 蘑菇和鸡肉的搭配非常营养,蘑菇中的多种维生素和矿物质可以增强人体免疫力。
- 蒸制鸡肉时，注意不要蒸得太久,以免鸡肉变得柴硬。
- 炖煮时,可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
这道蒸蘑菇炖鸡，色香味俱全，简单易做，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍽️
