🍃陈皮粤式蒸排骨，美味又简单，快来学一学！🍖
在粤菜中，蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，就让我来为大家揭秘陈皮粤式蒸排骨的秘诀，教大家如何蒸出好吃又入味的排骨！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 排骨：500克
- 陈皮：一小块
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
就是制作步骤啦！👇
预处理排骨：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
腌制排骨：在碗中加入蒜末、生姜末、酱油、老抽、白糖、料酒和淀粉，搅拌均匀，将焯好水的排骨放入碗中，让排骨充分吸收调料的味道,腌制30分钟。
陈皮处理：将陈皮用清水冲洗干净，用刀刮去表面的白瓤,切成细丝备用。
蒸制排骨：将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，撒上陈皮丝，放入蒸锅中，大火烧开水后,转中小火蒸约20分钟。
出锅：蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍖小贴士：
- 腌制排骨时，淀粉的量不宜过多,以免蒸出来的排骨口感过于黏稠。
- 陈皮丝不宜过多，以免味道过于浓烈,影响排骨的原味。
- 蒸排骨时，火候要掌握好,避免排骨蒸得太老或者太嫩。
陈皮粤式蒸排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，陈皮的香气与排骨的鲜美完美结合，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰
