🍲 潮州咸菜蒸鳗鱼做法大全 🍲
潮州咸菜蒸鳗鱼，是一道色香味俱佳的传统潮州菜。🍲 鳗鱼肉质鲜嫩，咸菜香脆可口，两者搭配，相得益彰，下面，就为大家详细介绍一下潮州咸菜蒸鳗鱼的做法大全。🎉
🍲 【材料准备】
- 鳗鱼一条（约500克）
- 潮州咸菜适量
- 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、花生油
🍲 【制作步骤】
- 鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，切成段状，用料酒、姜片腌制10分钟。
- 潮州咸菜洗净，切成条状,备用。
- 取一个蒸盘，将腌制好的鳗鱼段摆放在蒸盘上,再铺上一层潮州咸菜。
- 在鳗鱼和咸菜上撒上适量的葱段，淋上少许生抽、老抽和白糖,最后淋上花生油。
- 开大火，将蒸锅内的水烧开后，放入蒸盘,蒸制10分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲 【小贴士】
- 腌制鳗鱼时，料酒可以去除腥味,姜片可以去腥增香。
- 蒸制时间根据鳗鱼的大小和厚度进行调整,确保鳗鱼熟透。
- 蒸制过程中，不要打开锅盖,以免影响蒸制效果。
🍲 【成品展示】一道美味的潮州咸菜蒸鳗鱼就完成了！🍲 鳗鱼肉质鲜嫩，咸菜香脆可口，两者完美结合，让人回味无穷，快来尝试一下这道传统潮州菜吧！🎉
