🍳不用锅蒸,也能做出美味水蛋的秘诀！
水蛋，又称蒸蛋羹，是家常菜中一道简单又美味的佳肴，传统做法需要用到蒸锅，但今天我要分享一个不用锅蒸也能做出好吃水蛋的小技巧！🎉
🌟【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 温水 适量
- 盐 少许
- 食用油 少许
🌟【制作步骤】1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，这里要注意，鸡蛋不要搅拌过度,以免蒸出的水蛋过于松散。
2️⃣ 在搅拌鸡蛋的同时，准备一盆温水，水温和鸡蛋液温度接近,可以避免水蛋表面出现蜂窝状。
3️⃣ 将搅拌好的鸡蛋液过一遍筛，这样可以去除杂质,使水蛋更加细腻。
4️⃣ 取一个深盘或碗，在底部刷上一层食用油，防止水蛋粘底，将过筛后的鸡蛋液倒入盘中,轻轻晃动使蛋液均匀分布。
5️⃣ 将装有鸡蛋液的盘放入微波炉中，用高火加热3-5分钟，时间根据微波炉功率和鸡蛋数量调整,以水蛋凝固但不溢出为准。
6️⃣ 取出微波炉中的水蛋，用刀子轻轻划开表面，撒上少许葱花或香菜,增加风味。
🌟【小贴士】
- 加热过程中，注意观察水蛋的变化,避免过度加热导致水蛋变硬。
- 使用微波炉加热时，最好使用微波炉专用的容器,以免损坏微波炉。
🎉不用锅蒸，也能轻松做出美味的水蛋！快动手试试吧，相信你一定能做出令人满意的水蛋！🍳🍳🍳
