广西肉饼，又称梧州肉饼，是广西梧州地区非常有特色的一种传统小吃，它的制作工艺讲究，口感鲜美，深受当地人民的喜爱，广西肉饼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲【选材】制作广西肉饼的关键在于选材，肉饼的馅料通常选用新鲜的猪肉，最好选择五花肉，因为五花肉的肥瘦相间，口感更加鲜美，还可以根据个人口味添加一些香菇、木耳等配料。
🍲【制作】
- 和面：将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团,然后盖上湿布醒发一段时间。
- 拌馅：将猪肉切成小块，用刀背拍松，加入适量的盐、生抽、蚝油、姜末等调料,搅拌均匀。
- 包制：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，然后将馅料包入面皮中,捏紧封口。
🍲【蒸制】
- 蒸锅准备：将蒸锅加水烧开，放入肉饼生坯,注意生坯之间要保持一定的距离。
- 蒸制时间：大火蒸约15-20分钟,具体时间根据肉饼的大小和厚度进行调整。
- 观察熟度：可以用筷子轻轻扎一下肉饼，如果能轻松扎进去,说明肉饼已经熟透。
🍲【小贴士】
- 火候控制：蒸制时火候不宜过大，以免肉饼表面糊掉,内部却未熟透。
- 馅料调味：馅料的调味可以根据个人口味进行调整,但不宜过咸或过淡。
- 醒发面团：面团醒发的时间不宜过长,以免影响口感。
🎉【成品】蒸好的广西肉饼，皮薄馅多，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配上一碗热腾腾的粥，简直是早餐的最佳选择，快快动手尝试一下,让家人和朋友一起品尝这道美味的传统小吃吧！
🥘广西肉饼不仅美味，还富含丰富的蛋白质和多种维生素，是一道营养丰富、老少皆宜的佳肴，学会蒸广西肉饼,让你的餐桌更加丰富多彩！
