蒸普通蛋糕做法教程🍰
蛋糕,作为甜点界的宠儿,无论是作为节日庆典的压轴好戏,还是日常生活中的小确幸,都拥有着不可替代的地位,就让我们一起动手,制作一款简单美味的蒸普通蛋糕🎉!👩🍳
材料准备
- 中筋面粉:100克
- 糖:50克
- 鸡蛋:3个
- 牛奶:30毫升
- 植物油:30毫升
- 泡打粉:1/2茶匙
- 盐:1/4茶匙
制作步骤
蛋黄与蛋白分离🍳
将鸡蛋打入碗中,蛋黄和蛋白分离,蛋黄放在一个干净的碗中,蛋白放在另一个碗中备用。
打发蛋白🌟
在蛋白中加入1/4茶匙盐,用电动打蛋器高速打发至硬性发泡,即提起打蛋器,蛋白霜能形成直立的尖角。
蛋黄混合🥚
在蛋黄中加入糖,用打蛋器搅拌均匀,然后加入植物油和牛奶,继续搅拌均匀。
筛入面粉🍞
将中筋面粉和泡打粉混合后,筛入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀,注意不要过度搅拌,以免消泡。
混合蛋黄液与蛋白霜👏
将1/3的蛋白霜加入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀,然后将混合好的蛋黄液倒回剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。
倒入模具🍽️
将混合好的蛋糕糊倒入事先涂抹了植物油的模具中,轻轻震动模具,排出气泡。
蒸制蛋糕🥰
将模具放入蒸锅中,大火蒸约20分钟,可以用牙签插入蛋糕中心,如果牙签上没有粘附蛋糕糊,则表示蛋糕已熟。
脱模与冷却🍵
蒸好的蛋糕取出后,稍微冷却一下,然后脱模,放在架子上完全冷却。
成品展示
蒸好的普通蛋糕,口感绵软,甜而不腻,是夏日里的一道清新甜品🍨,无论是与家人共享,还是作为礼物送给朋友,都是不错的选择哦!
🎉制作成功!快来品尝你的劳动成果吧!🎉



