🍳托盘蒸卤蛋做法大全🍳
卤蛋,作为一道经典的中式美食，深受人们喜爱，它色泽诱人，口感鲜美，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择，就为大家带来托盘蒸卤蛋的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的卤蛋！
🌟材料准备：
- 鸡蛋：10个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 八角：2个
- 香叶：2片
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
🌟制作步骤：
鸡蛋洗净,放入锅中，加入清水，水量没过鸡蛋即可，水开后，煮5分钟，捞出鸡蛋，用冷水冲洗，使鸡蛋壳破裂。
在锅中加入清水、生姜、葱段、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、盐、白糖，大火煮开。
将煮好的鸡蛋放入锅中,中火煮30分钟。
30分钟后,将鸡蛋捞出，放入托盘中，用筷子轻轻扎一下鸡蛋，使卤汁渗入。
将托盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸好后,取出托盘，将鸡蛋取出，切片装盘即可。
🌟小贴士：
煮鸡蛋时,水开后煮5分钟，可以保证鸡蛋熟透，但不宜煮太久，以免口感变差。
卤汁的调料可以根据个人口味适量调整。
蒸鸡蛋时,注意火候，以免鸡蛋煮烂。
可以根据个人喜好,在卤蛋中加入其他食材，如鹌鹑蛋、鸭蛋等。
你学会了托盘蒸卤蛋的做法大全,快动手试试吧！相信这道美味的卤蛋一定会成为你餐桌上的佳肴！🍽️🎉
