湖南扣肉蒸芋头是一道传统的湖南家常菜,色香味俱佳，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍲
🌟【食材准备】
- 扣肉：适量
- 芋头：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 扣肉处理：将扣肉放入开水中焯水，去除多余的油脂和杂质，捞出备用。🍖
- 芋头切块：将芋头去皮，切成大小均匀的块状，备用。🥔
- 葱、姜、蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成细末，备用。🌱
- 扣肉腌制：将焯好水的扣肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖和少量食用油，拌匀腌制10分钟。🍽️
- 蒸制：将腌制好的扣肉铺在蒸盘上，芋头块均匀地铺在扣肉上面。🍽️
- 蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至扣肉和芋头熟透。🥘
- 出锅装盘：将蒸好的扣肉和芋头取出，撒上葱花、姜末和蒜末，即可上桌享用。🍽️
🌟【小贴士】
- 芋头切块时,可以适当切厚一些，这样口感更佳。
- 腌制扣肉时,酱油和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免烧焦。
湖南扣肉蒸芋头,肉质鲜嫩，芋头软糯，两者相得益彰，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🎉
