腊肉豆腐怎么蒸好吃🍲
豆腐是我国传统的美食之一，口感细嫩，营养丰富，而腊肉则是我国独具特色的肉类制品，味道鲜美，将这两者结合，蒸制而成的腊肉豆腐，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来教大家如何蒸出好吃的腊肉豆腐👩🍳。
🔥【准备食材】
- 腊肉：适量
- 老豆腐：1块
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 腊肉处理：将腊肉清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟,使腊肉变软。
- 豆腐切块：将煮好的腊肉捞出，切成薄片；老豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 腌制腊肉：将煮好的腊肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,拌匀腌制10分钟。
- 摆盘：将腌制好的腊肉片铺在豆腐块上,撒上葱花。
- 蒸制：将摆好的豆腐腊肉放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 出锅：蒸好后，取出豆腐腊肉，淋上少许食用油,即可享用。
🍲【小贴士】
- 腊肉在蒸制前需要提前煮一下，这样可以使腊肉更加柔软,口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量添加，生抽和老抽的比例约为1:1。
- 蒸制时间不宜过长，以免豆腐过于软烂,影响口感。
腊肉豆腐蒸制简单，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来试试吧，相信一定会让你大呼过瘾的！🥳🍲
