枇杷蒸着吃要去核吗？🤔
枇杷，作为我国传统的水果之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富，枇杷蒸着吃，更是受到了许多人的喜爱，枇杷蒸着吃要去核吗？下面就来为大家解答这个问题。
我们要明确一点，枇杷的核是有毒的，枇杷核中含有一种名为“苦杏仁苷”的物质，这种物质在人体内会分解产生氢氰酸，过量摄入可能导致中毒，从安全角度考虑，枇杷蒸着吃时,最好去掉核。
枇杷核的口感并不好，去掉核后，枇杷肉更加鲜嫩可口，枇杷核在蒸煮过程中容易破裂，导致汤汁浑浊,影响口感。
如何去掉枇杷核呢？以下是一种简单的方法：
- 将枇杷洗净，用刀在枇杷底部横切一刀,使枇杷分成两半；
- 用勺子将枇杷核取出,注意不要将枇杷肉弄散；
- 将去核的枇杷放入蒸锅中，加入适量的清水和冰糖,蒸至熟透即可。
如果你喜欢枇杷核的口感，或者对枇杷核中的有毒物质有足够的抵抗力，那么也可以不去掉枇杷核，但在此提醒，为了安全起见，建议大家在食用枇杷时,还是去掉核为好。
枇杷蒸着吃要去核，这样既能保证安全，又能享受美味。🍎🍵
提醒大家，枇杷性凉，脾胃虚寒者不宜多吃，在食用枇杷时，要根据个人体质适量食用，祝大家身体健康，享受美食！🌟🌈
