点心蒸馒头做法大全 🍲🥟
馒头，作为我国传统的面食之一，深受大家的喜爱，它既可以作为早餐的主食，也可以作为点心食用，就为大家带来一份详细的点心蒸馒头做法大全，让你在家轻松制作出美味的馒头！🎉
原料准备
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
制作步骤
酵母溶解：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,使其充分溶解。
和面：将面粉倒入盆中，加入溶解好的酵母水、糖、盐，用手揉搓成光滑的面团，如果觉得面团太干,可以适量加入温水。
发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至原来的两倍大，发酵时间根据温度而定，一般在室温下发酵1-2小时。
揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓，排出多余的空气,使其恢复原来的大小。
分割：将面团分割成均匀的小剂子，根据个人喜好，可以分割成不同的形状，如圆形、方形等。
蒸制：将分割好的面团放入蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟，蒸制过程中,水开后计时。
出锅：蒸好后，不要立即开盖，等馒头稍微冷却后再取出,以免塌陷。
变花样
香葱馒头：在面团中加入切碎的香葱，揉匀后发酵,蒸制即可。
肉松馒头：在面团中加入肉松，揉匀后发酵,蒸制即可。
红豆沙馒头：在面团中加入红豆沙，揉匀后发酵,蒸制即可。
南瓜馒头：将南瓜蒸熟后，加入面粉中，揉匀后发酵,蒸制即可。
注意事项
发酵时间根据温度而定，夏天发酵时间较短,冬天发酵时间较长。
面团揉搓时，要充分排出空气,以免馒头蒸出来有空洞。
蒸制过程中，水开后计时,以免馒头未熟。
蒸好后，不要立即开盖,等馒头稍微冷却后再取出。
就是点心蒸馒头的做法大全，希望对你有所帮助！快来试试吧，为你的餐桌增添一份美味吧！🍴🥢
