油炸蒸排骨的做法大全🍖🍲
油炸蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,深受人们喜爱，就为大家带来油炸蒸排骨的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的排骨佳肴！🎉
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 食用油：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 食盐：适量
- 八角：2个
- 香叶：2片
- 花椒：适量
🌟制作步骤：
- 排骨洗净,用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜切片备用。🍜
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒爆香。🌶️
- 加入焯水后的排骨,翻炒均匀，让排骨表面裹上调料。🍲
- 倒入酱油、料酒、白糖、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。🎨
- 加入适量水,没过排骨即可，大火烧开后转小火炖煮30分钟。🍲
- 30分钟后,将排骨捞出，沥干水分。🍖
- 锅中留少许油,将排骨放入，中火炸至表面金黄。🍟
- 炸好的排骨捞出,沥干油分。🍜
- 将炸好的排骨放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。🍲
🌟小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,使排骨更加鲜美。
- 炸排骨时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 蒸排骨时,蒸锅中的水要提前烧开，避免中途加入冷水导致排骨不熟。
油炸蒸排骨色泽金黄,肉质鲜嫩，口感独特，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手！快来试试吧！🎉🍖🍲
