🐟🥚鲳鱼蒸咸蛋,家常美味的制作步骤大公开！
🍳【材料准备】
- 鲳鱼1条（约500克）
- 咸蛋2个
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】1️⃣鱼的处理：将鲳鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便入味。2️⃣腌制：在鱼身两侧撒上适量的盐，用生姜擦拭鱼身，让生姜的香味渗透到鱼肉中，腌制10分钟左右。3️⃣咸蛋处理：将咸蛋去壳，蛋黄和蛋白分开，蛋黄切成小块备用。4️⃣摆盘：将腌制好的鲳鱼放在盘中，把切好的咸蛋黄放在鱼身上，形成美观的图案。5️⃣蒸制：在锅中加入适量的水，水开后将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到鱼肉熟透。6️⃣出锅：蒸好后，取出鱼盘，撒上葱花作为装饰。7️⃣调味：在蒸鱼豉油中加入少许食用油，用勺子将油均匀地浇在鱼身上，使鱼肉更加鲜嫩。8️⃣享用：将蒸好的鲳鱼蒸咸蛋端上桌,即可享用。
🍲【小贴士】
- 腌制鲳鱼时，盐不宜放太多,以免影响口感。
- 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼肉表面焦糊。
- 咸蛋黄的咸味适中，如果不喜欢太咸,可以减少蛋黄的用量。
🥘鲳鱼蒸咸蛋，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常菜肴中的佳品，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！👍👩🍳👨🍳🍲
