🍳干贝豆腐鸡蛋——美味蒸菜,简单易做！
🍲导语：干贝豆腐鸡蛋是一道简单又美味的蒸菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，就让我来为大家分享这道菜的制作方法,让你在家也能轻松享受到美味佳肴！
🌿食材准备：
- 干贝 20克
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 青红椒 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
🍳制作步骤：
1️⃣ 干贝泡发：将干贝放入温水中泡发，约30分钟,泡发后捞出备用。
2️⃣ 豆腐切块：将老豆腐切成小块,放入盘中备用。
3️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
4️⃣ 豆腐裹蛋液：将豆腐块裹上一层蛋液,使其表面光滑。
5️⃣ 干贝摆盘：将泡发好的干贝摆放在豆腐块上。
6️⃣ 青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝备用。
7️⃣ 调制酱汁：将盐、鸡精、胡椒粉、生抽和少许水混合，搅拌均匀,制成酱汁。
8️⃣ 蒸制：将豆腐干贝鸡蛋放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
9️⃣ 出锅：将蒸好的豆腐干贝鸡蛋取出,撒上青红椒丝和香葱。
🍲烹饪小贴士：
- 豆腐要选择老豆腐,这样口感更佳。
- 蛋液要裹均匀,这样豆腐表面才会光滑。
- 蒸制时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
🍲美味呈现：
蒸好的干贝豆腐鸡蛋色泽诱人，口感鲜美，干贝的鲜美与豆腐的嫩滑相互融合，让人回味无穷，再配上青红椒丝和香葱,既美观又美味。
干贝豆腐鸡蛋是一道简单易做的美味蒸菜，营养丰富，适合家庭日常食用，快动手尝试一下吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！🎉🍽️
