孟加拉蒸米饭，口感独特，香气四溢，掌握好方法就能蒸出令人赞不绝口的美味😋。
选米很关键，要挑选颗粒饱满、色泽晶莹的优质大米，将大米淘洗干净，注意不要过度搓洗,以免损失营养。
浸泡大米是重要步骤，把洗好的大米放入容器中，加入适量清水，浸泡 30 分钟到 1 小时，浸泡能让大米充分吸收水分,蒸出的米饭口感更软糯。
开始蒸米饭啦，把浸泡好的大米连水一起倒入蒸锅中，水和米的比例一般为 1.2:1 或 1.5:1，盖上锅盖，用大火将水烧开，转小火慢蒸，蒸的过程中不要频繁打开锅盖,以免热气散失影响米饭口感。
小火蒸大约 15 - 20 分钟后，美味的孟加拉蒸米饭就快出锅啦，此时可以闻到浓郁的米香，打开锅盖，用筷子轻轻搅拌一下米饭，让热气散发均匀，再焖几分钟,让米饭更加熟透且口感更佳。
这样蒸出来的孟加拉蒸米饭，粒粒饱满，口感软糯香甜，香气扑鼻，无论是搭配咖喱、炖菜还是简单的小菜，都堪称一绝👍，快来试试吧，让美味在舌尖绽放！