福建豆豉蒸瘦肉，一道具有福建特色的传统美食，口感鲜美，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 福建豆豉：1大勺
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 糖：少许
- 鸡精：少许
🍲【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，用酱油、糖、鸡精腌制10分钟,让肉片入味。
- 生姜、大蒜分别切成末,青红椒切成丝备用。
- 热锅凉油，将生姜末、蒜末放入锅中炒香。
- 加入豆豉翻炒均匀，待豆豉炒出香味后,加入适量的水。
- 将腌制好的肉片放入锅中,用中火炖煮5分钟。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 待汤汁收浓，加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些，这样更容易入味,口感也更佳。
- 豆豉本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,根据个人喜好可以适量增减。
🍲【美食分享】福建豆豉蒸瘦肉，肉质鲜嫩，豆豉香浓，搭配米饭，美味可口，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合宴请宾客，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧！😋🍲
