鲜人参蒸百花鸡是一道集美味与营养于一体的传统佳肴，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，下面就来教大家如何蒸出好吃的鲜人参蒸百花鸡🍗🍄。
准备食材：鲜人参、百花鸡、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。
将百花鸡清洗干净，切成块状，放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料,腌制30分钟。
鲜人参洗净，切成薄片,备用。
取一个蒸盘，将腌制好的百花鸡块平铺在蒸盘上,然后放入鲜人参片。
锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
蒸至鸡肉熟透，鲜人参的香气散发出来,即可出锅。
在蒸制过程中,有几个小技巧需要注意：
腌制鸡肉时，加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味,使鸡肉更加鲜美。
鲜人参的切片要均匀,这样蒸出来的鸡肉才能充分吸收人参的精华。
蒸制时间不宜过长，以免鸡肉过于干燥,影响口感。
蒸制过程中，注意保持蒸锅的水分,以免干锅。
鲜人参蒸百花鸡是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，具有很好的滋补功效，通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味的鲜人参蒸百花鸡，快快动手试试吧！🎉🍲
